Cozedor Contínuo para Massas Frescas – até 1000kg/h

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Descrição

Cozedores.

Os equipamentos  para cozimento de massas frescas estão disponíveis em uma grande gama de modelos e são usados para a cocção contínua de massas laminadas, curtas, longas e recheadas. São produzidas com materiais de alta qualidade (aço inoxidável AISI 304), são simples de operar e limpar.

As linhas de cozimento, movidas a correia, são extremamente seguras e garantem um tratamento térmico constante da massa. São indicadas para massas laminadas e massas recheadas.

Máquinas inclinadas em níveis, apresentam dimensões menores e soluções técnicas que reduzem o custo de operação. São utilizadas para massas laminadas.

Produtos:

Massas frescas laminadas e massas frescas recheadas.

 

Capacidade:

Massas frescas laminadas: de 70 a 370 Kg/h – Tempo de cozimento de 2,5 minutos.

Massas frescas recheadas: de 200 a 1000 Kg/h – Tempo de cozimento de 6 minutos.

 

Características Construtivas:

Estrutura, tanque de cozimento e pés ajustáveis em aço inoxidável AISI 304.

Fluxo continuo de agua através de válvula com boia.

Alimentação manual de agua para acelerar o início do processo.

Esteira inferior, corrente lateral de guia, correia superior, rolamentos em aço inoxidável AISI 304.

Movimentação da correia com velocidade variável

Aquecimento da agua por vapor

 

Válvula moduladora para regular a temperatura, controlada por termômetro digital com ação proporcional.

 

Opcionais.

Controle da folha de massa a serem instalados na entrada e na saída do cozedor, permitindo o sincronismo da velocidade de entrada e saída da lamina de massa.

 

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