Cozedor contínuo para massas em Lâmina (lasanhas)


Descrição do produto

Cozedor de três andares

Equipamento para o cozimento de lâmina  massas em linha.

Equipamento compacto constituído por tanque de cozimento em aço inoxidável e 3 andares com esteira de transporte com 750 mm de largura e 9 m de comprimento.

Contém de circuito de alimentação de vapor, circuito de retorno da condensação e coifas para aspiração do vapor, aquecimento da água de cozimento com trocador de calor externo.

Utiliza apenas  1,7 m‘ de água o que garante  reduz em 1/3 os tempos enchimento e esvaziamento do tanque em relação à tecnologias mais obsoletas,
além da rapidez de aquecimento da água (menos de 30 minutos) e uma variação da temperatura inferior  1 (um) grau °C.

O consumo também é reduzido a 292.000 Kcal/h

Gerenciamento de receitas pelo PLC