Linha automática de cozimento e resfriamento de massas – até 60kg/h
Inovar respeitando as tradições
Pastaline é uma linha de cozimento e resfriamento de massas une as antigas tradições da cozinha italiana às moderna tecnologia Cook & Chill.
Todos sabemos que o cozimento da massa é delicado e facilmente se pode “passar o ponto”. Deveria-se sempre servir logo após cozinhar.
Seguindo as exigências de consumidores exigentes e cada vez mais sem tempo este equipamento foi desenvolvido para que as massas mantivessem a qualidade máxima mesmo em situações onde parecia impossível simular a cozinha caseira italiana.
Cozinhas de especialidade gastronômicas em volume, grandes cozinhas empresariais, hospitalares, universitárias, ou até aeroportos passaram a adotar esta tecnologia.
Se trata de uma linha formada por cozimento de massa (no correto volume de água conforme a tradição italiana), um resfriador que permite estacar o cozimento rapidamente para que a massa não passe do ponto e para poder envia-la para a dosagem, espera ou finalização do processo. Mantendo mesmo depois do processo a mesma qualidade e a característica de produto recém preparado.
Atuamos noa mais diversos segmentos industriais, oferecendo produtos para solções aos setores de manutenção e produção.
Nosso conhecimento e experiência foi adquirido através de vários anos, em contato direto com profissionais de vários segmentos industriais, desenvolvendo soluções práticas em parceria com nossos Clientes.
Somos especialistas em intermediação e negociação internacional.
Disponibilizamos nossa experiência à empresas brasileiras para prospecções de novos clientes, intermediações e negociações internacionais, viabilizando tratativas justas e com maior segurança para nossos clientes.