Processador industrial a vácuo e aquecido – SPEEDY CUTTER DSF

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Descrição

Speedy Cutter DSF 40 / 120

Trituradores industriais a vácuo e aquecidos.

Speedy Cutter
de 40 Litros até 120 Litros

 

Processador industrial a vácuo e aquecido.

São  extremamente versáteis e vem sido utilizados em industrias e cozinhas centrais de redes de franquias, grandes cozinhas profissionais, etc.

A grande vantagem do Speedy Cutter é a versatilidade, a praticidade de ter em um único equipamento uma infinidade de aplicações. Desde triturar até cozinhas os alimentos, ou ambas as funções ao mesmo tempo, o que representa economia de tempo, de mão-de-obra, de espaço e de energia além de reduzir notavelmente os erros de processo e contaminação.

Tritura, Liquidifica, homogeneíza, esmiúça, com velocidade regulável, produtos como: Queijos, carnes, ovos, verduras e legumes, fruta fresca ou seca.

Empasta, bate e amassa: maionese, pesto e produtos de confeitaria. Funde, requenta, cozinha e resfria (opcional), de acordo com os mais altos padrões de “Cook & Chill” : molhos, cremes, patês, velutatès, ragu, purê, bechamel, queijos e chocolates.

Também pode cozinhas a vácuo: molhos, geleias, conservas … em poucos minutos, mantendo inalteradas as características organolépticas e nutritivas do produto, exaltando cor, sabor e aroma, valorizando a apresentação.

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