Processador industrial a vácuo e aquecido – SPEEDY CUTTER DSF


Descrição do produto

Speedy Cutter DSF 40 / 120

Trituradores industriais a vácuo e aquecidos.

Speedy Cutter de 40 Litros até 120 Litros   Processador industrial a vácuo e aquecido. São  extremamente versáteis e vem sido utilizados em industrias e cozinhas centrais de redes de franquias, grandes cozinhas profissionais, etc. A grande vantagem do Speedy Cutter é a versatilidade, a praticidade de ter em um único equipamento uma infinidade de aplicações. Desde triturar até cozinhas os alimentos, ou ambas as funções ao mesmo tempo, o que representa economia de tempo, de mão-de-obra, de espaço e de energia além de reduzir notavelmente os erros de processo e contaminação. Tritura, Liquidifica, homogeneíza, esmiúça, com velocidade regulável, produtos como: Queijos, carnes, ovos, verduras e legumes, fruta fresca ou seca. Empasta, bate e amassa: maionese, pesto e produtos de confeitaria. Funde, requenta, cozinha e resfria (opcional), de acordo com os mais altos padrões de “Cook & Chill” : molhos, cremes, patês, velutatès, ragu, purê, bechamel, queijos e chocolates. Também pode cozinhas a vácuo: molhos, geleias, conservas ... em poucos minutos, mantendo inalteradas as características organolépticas e nutritivas do produto, exaltando cor, sabor e aroma, valorizando a apresentação.