Torrador Vertical Contínuo Para Frutos Secos – TFS


Descrição do produto

Torrador vertical contínuo para frutos secos. Novo sistema de torrefação em 03 estágios, propiciando a torrefação de diferentes frutos secos, de forma continua. Ao torrar frutos secos em alta temperatura a umidade residual de dentro das células se transforma em vapor, rompendo as paredes das células, permitindo que o óleo migre do interior para superfície e fique exposto às ações oxidantes do oxigênio. A oxidação altera o óleo produzindo um sabor desagradável, rançoso. O sistema de torrefação vertical contínuo, por recirculação de ar quente é dividido em três passos distintos, secagem, torrefação, esfriamento, evitando assim a quebra da parede das células, mantendo o sabor inalterado. A temperatura é controlada em todas as fases do processo, de forma independente, permitindo a torrefação de todos os tipos de frutos secos, (amêndoas, avelãs, amendoim, pistache, nozes, etc.), independente do seu tamanho e forma. Durante o processo de resfriamento o ar é aspirado retirando as partículas de casca que se desprendem durante o processo. Modelos: TFS 100 - 100 Kg/h TFS 200 - 200 Kg/h TFS 400 - 400 Kg/h TFS 600 - 600 Kg/h TFS 800 - 800 Kg/h TFS 1000 - 1.000 Kg/h