Description

Inovar respeitando as tradições

Dogh.O.Mat é um cozedor de massas que une antigas tradições da cozinha italiana à tecnologia moderna.

Este equipamento italiano segue os mais rígidos padrões de seus desenvolvedores. Para os italianos, as massas são além de um alimento básico uma questão nacional e portanto precisam ser cozinhadas com perfeição.

O correto volume de água, o controle da temperatura depositar a massa no momento exato, para que ela nao perca glutem e amido. Retirar cada tipo de massa da agua no correto tempo de cozimento,  Este é um cozedor automático e profissional, programável para reduzir a mão de obra e garantir o respeito a perfeição gastronômica. Se utiliza em cozinhas de hotéis,, refeitórios, rotisseries, hospitais, centros de distribuição, supermercados, etc.

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