Formadoras de Massas Recheadas

Formadores de raviólis e cappellettis

MRP – Maquinas formadoras de ata velocidade para produção industrial de ravióli e cappelletti, com diferentes espessuras, inclusive com massa extremamente fina (sfoglia velo), esta unidade é capaz de utilizar uma vasta gama de matrizes e formas. A máquina é equipada com um sistema de dosagem que mantem as características originais do recheio, equipamento para o corte das aparas e painel elétrico com PLC e tela sensível ao toque. A completa automação permite a fácil regulagem de todas as funções da máquina mais o armazenamento e pré-configuração de diferentes receitas. As partes em contato com o alimento são em aço inoxidável e os outros componentes são materiais de alta qualidade, em acordo com a regulamentação da CE.

 

RR – As maquinas RR são utilizadas para a produção industrial do ravióli, tanto individuais como em formas múltiplas, envolvidos com duas folhas de massas sobrepostas. É a máquina com a maior capacidade de produção no mercado mundial (acima de 800 Kg/H). A possibilidade de troca de moldes permite produzir raviólis com diferentes formas (arredondadas e quadradas) em diferentes tamanhos, na mesma máquina.

 

Produtos:

Raviolis e cappellettis, em diferentes tamanhos e formas (arredondados e quadrados).

 

 

Capacidade:

Modelo	Largura	Quantidade
MPR 540	540 mm	160 a 550 kg/h
RR 150	150 mm	50 a 100 Kg/h
RR 540	540 mm	524 a 845 Kg/h

 

Características construtivas:

 

MPR

Grupo de dupla calibração com roletes de aço inoxidável.

Controle de velocidade por conversor.

Cada par de rolos é ajustável micro metricamente pelo lado da máquina.

Sistema continuo de dosagem, completo com grupo de dosagem desenhado para rápida desforma.

 

RR

Toda a máquina é feita em aço inoxidável.

Moldes intercambiáveis e distribuidores com 8 a 26 batidas.

Dois roletes de calibração em aço inoxidavel.

Dosagem continua ajustável.

Dosagem exata, evitando problemas de fuga de recheio, inclusive para recheios mais viscosos.